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傳統養生觀念講究“不時,不食”,什么時候吃什么菜。因此,應季食物一向被認為是健康首選。近日,美國福克斯新聞網推薦了10種冬季“特產”,讓這些食物陪您健康過冬。

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南瓜:

南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種,蒸烤、炒菜、煲湯均可。

它鮮艷的橙色源于其富含的β胡蘿卜素,這種強抗氧化劑有助于預防心臟病和癌癥。

柚子:

酸甜多汁的柚子被稱為冬日“完美水果”。

柚子不僅富含維生素C,還含有番茄紅素,這兩種營養素都是強效抗氧化劑,有抗癌功效。

球芽甘藍(一種乒乓球大小的甘藍):

1斤的球芽甘藍,要比1斤柑橘富含的維生素C多50%。

維生素C不僅是一種強抗氧化劑,還能幫助人體抵御寒冷。4—6個球芽甘藍,就足以滿足成人全天所需的維生素C。

球芽甘藍烹調需要較長時間,燉肉、煲湯時可以放些。

紫甘藍:

十字花科蔬菜品種繁多,其中的紫甘藍是冬季蔬菜中營養的“集大成者”。

它不僅富含多種維生素,還因高效的消炎作用而聞名。

涼拌或水煮甘藍是預防心血管疾病、癌癥的上好選擇。

西蘭花:

西蘭花能提供維生素A、C、K和葉酸,以及人體必需的礦物質鈣、錳和鐵。

它富含葉黃素,可以保護眼睛,減少白內障和黃斑變性。

蘿卜纓:

在歐美國家,醫生們常會囑咐蘿卜要帶著“葉”吃。

一份涼拌蘿卜纓就能完全滿足人體每日所需的維生素A和K,以及55%的維生素C和27%的葉酸,和10%的鈣和錳。

紅薯:

紅薯比同屬根莖類蔬菜的土豆營養更勝一籌。

1個中等大小的紅薯就含有約4克的膳食纖維和約2克的植物性蛋白。

而且,紅薯只有很低的熱量,幾乎不含脂肪。

栗子:

栗子是可以陪伴一冬的健康干果。

一方面,它富含B族維生素和鉀、銅、錳等礦物質,能強健身體。

栗子還是堅果中唯一含維生素C的,是感冒和流感盛行時的必備零食。

大蔥:

大蔥含有抵抗疾病作用的營養素。

如:維持人體健康必需的維生素A、B6、C、K,葉酸和鐵。值得一提的是,大蔥含有的多酚類抗氧化物質,可以保護血管。

此外,有研究表明,多吃蔥,還能降低患前列腺癌與結腸癌的風險。

不妨嘗試用大蔥、黃瓜、柿子椒做道涼拌菜。

大蒜:

大蒜含有的大蒜素對疾病的預防,特別是癌癥和心臟病有效。

此外,它還具有消炎、抗感染的特性。

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